Bastard BBQ gebruiken: zo werkt het

Heb je de Bastard BBQ gehuurd bij Buitenplaats Oudendijke? Goede keuze! Deze keramische barbecue is perfect voor slowcooken, grillen of een gezellige avond culinair buiten koken. Hier lees je stap voor stap hoe je ermee aan de slag gaat inclusief veiligheidstips en handige info.

Voorbereiding: alles staat al voor je klaar

Wij hebben de charcoal basket alvast gevuld met hoogwaardige houtskool, grote stukken die zorgen voor een optimale luchtcirculatie en stabiele temperatuur. Genoeg voor een volledige avond koken, ook als je kiest voor een low & slow sessie. Je hoeft dus niets bij te vullen.

Aanmaken van de Bastard

Gebruik de meegeleverde elektrische aansteker (1-minute lighter). Zo doe je het:

  1. Houd de aansteker ongeveer 3 cm boven de kolen en druk op de aan-knop.
  2. Zodra je na 30 seconden vonken ziet, trek je de aansteker een stukje terug (± 20 cm) en houd je hem daar nog 60 seconden boven.
  3. Herhaal dit op 2–3 plekken in de houtskool voor een gelijkmatige gloed.
  4. Laat de kolen daarna nog ongeveer 10 minuten gloeien, dan is de Bastard klaar voor gebruik.
  5. Gebruik nooit chemische aanmaakmiddelen, spiritus of vloeistoffen. Het keramiek is poreus waardoor chemische resten in je eten terechtkomen.

Temperatuur regelen

Je hoeft niet te wachten tot alle kolen grijs zijn. Let op de temperatuurmeter op het deksel:

  • Zodra je 10 °C onder je gewenste temperatuur zit, begin je met het afstellen van de luchttoevoer (boven en onder) om de temperatuur te stabiliseren.
  • De Bastard is extreem efficiënt:
    • Kan tot wel 12 uur stabiel blijven op 80–90 °C
    • Of razendsnel oplopen naar 250 °C voor snel grillen of pizza’s

Na gebruik

  1. Sluit alle luchttoevoer om het vuur veilig te doven.
  2. Laat de Bastard volledig afkoelen voordat je hem verplaatst.
  3. Het resterende houtskool kun je een volgende keer gewoon hergebruiken.

Lever de Bastard weer in bij de receptie:

  • Uiterlijk de volgende ochtend om 10.00 uur
  • Met schoongemaakte roosters, lege asla en alle toebehoren compleet

Veiligheidstips

  • Gebruik de BBQ alleen buiten, op een vlakke ondergrond (zoals gras).
  • De glasvezelpakking in de rand mag nooit verwijderd worden â€“ die zorgt voor een luchtdichte afsluiting.
  • Gebruik altijd de meegeleverde hittebestendige handschoenen.
  • Open het deksel voorzichtig om een steekvlam te voorkomen (zuurstoftoevoer!).
  • Gebruik de elektrische aansteker niet in de regen.

Meegeleverde accessoires

1 x 1-minute lighter
2 x ovenhandschoen De Bastard
1 x lekbak
1 x BBQ-tang
1 x BBQ-spatel
1 x vel bakpapier