Bastard BBQ benutzen: so funktioniert's

Hast du den Bastard BBQ bei Buitenplaats Oudendijke gemietet? Gute Wahl! Dieser keramische Grill ist perfekt zum langsamen Garen, Grillen oder für einen gemütlichen Abend mit kulinarischem Outdoor-Kochen. Hier erfährst du Schritt für Schritt, wie du damit loslegst – inklusive Sicherheitstipps und nützlicher Infos.

Vorbereitung: Alles steht schon für dich bereit

Wir haben den Holzkohlekorb schon mit hochwertiger Holzkohle gefüllt – große Stücke, die für optimale Luftzirkulation und stabile Temperatur sorgen. Genug für einen ganzen Abend Kochen, auch wenn du dich für eine Low & Slow-Session entscheidest. Du musst also nichts auffüllen.

Anzünden des Bastard

Benutze den mitgelieferten elektrischen Anzünder (1-minute lighter). So machst du es:

  1. Halte den Anzünder etwa 3 cm über die Kohlen und drücke den An-Knopf.
  2. Sobald du nach 30 Sekunden Funken siehst, zieh den Anzünder ein Stück zurück (± 20 cm) und halte ihn dort weitere 60 Sekunden drüber.
  3. Wiederhole dies an 2–3 Stellen in der Holzkohle für einen gleichmäßigen Glut.
  4. Lass die Kohlen danach noch etwa 10 Minuten glühen, dann ist der Bastard einsatzbereit.
  5. Verwende niemals chemische Anzündmittel, Spiritus oder Flüssigkeiten. Die Keramik ist porös, wodurch chemische Rückstände in dein Essen gelangen können.

Temperatur regulieren

Du musst nicht warten, bis alle Kohlen grau sind. Achte auf das Thermometer auf dem Deckel:

  • Sobald du 10 °C unter deiner gewünschten Temperatur bist, beginne mit der Regulierung der Luftzufuhr (oben und unten), um die Temperatur zu stabilisieren.
  • Der Bastard ist extrem effizient:
    • Kann bis zu 12 Stunden stabil auf 80–90 °C bleiben
    • Oder schnell auf 250 °C ansteigen für schnelles Grillen oder Pizza

Nach Gebrauch

  1. Schließe alle Luftzufuhren um das Feuer sicher zu löschen.
  2. Lass den Bastard vollständig abkühlen bevor du ihn bewegst.
  3. Die verbleibende Holzkohle kannst du das nächste Mal einfach wiederverwenden.

Gib den Bastard an der Rezeption zurück:

  • Spätestens am nächsten Morgen um 10.00 Uhr
  • Mit gereinigten Rosten, leerem Aschekasten und allem Zubehör vollständig

Sicherheitstipps

  • Benutze den BBQ nur draußen, auf einem flachen Untergrund (zum Beispiel Gras).
  • Die Glasfaserdichtung im Rand darf niemals entfernt werden – sie sorgt für eine luftdichte Abdichtung.
  • Trage immer die mitgelieferten hitzebeständigen Handschuhe.
  • Öffne den Deckel vorsichtig um eine Stichflamme zu vermeiden (Sauerstoffzufuhr!).
  • Benutze den elektrischen Anzünder nicht im Regen.

Mitgeliefertes Zubehör

1 x 1-minute lighter
2 x Ofenhandschuh De Bastard
1 x Tropfschale
1 x Grillzange
1 x Grillspatel
1 x Blatt Backpapier